Stichting Questionmark wil de productie én consumptie van voedsel gezonder en duurzamer maken.  De impact van dit project is om, met de inzet van supermarkten, het behalen van de klimaatdoelstellingen van Parijs dichterbij te brengen en zo klimaatopwarming tegen te gaan. Om de klimaatdoelstellingen te behalen moet er minder vlees en meer plantaardig voedsel geconsumeerd worden. Supermarkten hebben hier grote invloed op. Supermarkten kunnen met hun aanbod en marketing mensen helpen om minder dierlijk en meer plantaardig te eten en zo de eiwittransitie vorm te geven. Dit project is het eerste in zijn soort dat wil komen tot directe afspraken met supermarkten over hun bijdrage aan de eiwittransitie.